也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中，传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱，如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种烙馍连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售烙馍，盈利不菲。传统面点市场潜力巨大，以河南万年红食品机械厂为例——做出的烙馍营养健康、适合国人的口味和身体需求，以及饮食习惯，具有持续不断的消费需求。万年红全自动烙馍机特点：不粘模：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少生产成本；食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；不但能烙制烙馍、大饼、烧饼，还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼。

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